Ernte 2017

2017 versuche ich es nochmal, all meine Ernten zu erfassen und in Kalorien und € zu bewerten. Die Kalorien nehme ich wieder von kalorientabelle.net, die Geldwerte hole ich mir vom Wochenmarkt oder aus dem Supermarkt. Wenn ich ein Bio-Produkt finde, nehme ich dessen Preis. Ich nehme den Preis des Produkts, das ich gekauft hätte, um auf bei uns üblichem Wege in der Küche ein möglichst ähnliches Resultat zu erzielen. Besonders bei Salat wird die Frage aufkommen. Wir haben da immer diesen fertig abgepackten Salat im Plastikschälchen gekauft. Rucola kann man ja z. B. ausschließlich so kaufen. Der Preis dafür ist aber offensichtlich horrend! Möglichst recherchiere ich den jeweiligen Preis zu dem Zeitpunkt im Jahr, indem meine Ernte anfällt. Preise für frisches Obst und Gemüse variieren ja über das Jahr mitunter erheblich.

In dieser Liste halte ich es so, dass ich nur das ernte (und dann erfasse), was ich auch verbrauche oder weiterverarbeite. Ich möchte eine Auflistung haben, die den Kalorien- und Geldwert für mich persönlich widerspiegelt. Das mal was schlecht wird, passiert bei Supermarkt-Einkäufen ja auch, aber ich will nicht den tatsächlichen Nutzen meines Gartens für mich überbewerten, indem ich Unmengen Ernte und dann verwelken lasse.

Zunächst mal in Summe:

kgkcal
73.834747.5402.18

Und dann in ganz groben Rubriken:

Rubrikkgkcal
Blumen0.0028.00
Gemüse59.128319.5253.72
Kräuter0.522323.95
Obst14.1620596.51

Nun nach Monaten und Sorten, also wie ein Erntekalender:

MonatSorteMenge [kg]KalorienWert [€]
12 / 2017Grünkohl1.8005049.00
11 / 2017Mangold0.7601744.50
11 / 2017Möhren0.440860.75
11 / 2017Zwiebeln0.240961.00
11 / 2017Kapuzinerkressesamen0.24000.00
10 / 2017Rose(n)0.00003.00
10 / 2017Sonnenblume(n)0.00003.00
10 / 2017Chilis0.01500.00
10 / 2017Mangold0.5501263.00
10 / 2017Tomaten0.210350.45
10 / 2017Zucchini1.6203243.24
9 / 2017Rose(n)0.00002.00
9 / 2017Sonnenblume(n)0.00002.00
9 / 2017Bohnen0.170600.68
9 / 2017Chilis0.03500.00
9 / 2017Kartoffeln10.500903031.50
9 / 2017Kohlrabi0.060140.20
9 / 2017Mangold1.4003227.70
9 / 2017Möhren0.6202341.24
9 / 2017Tomaten7.350124913.80
9 / 2017Zucchini7.150143014.30
9 / 2017Zwiebeln0.175700.80
9 / 2017Zwieben0.040160.18
9 / 2017Minze (getr.)0.03602.88
9 / 2017Oregano (getr.)0.00700.40
9 / 2017Rosmarin (getr.)0.00900.51
9 / 2017Salbei (getr.)0.01100.63
9 / 2017Thymian (getr.)0.01500.86
9 / 2017Pfirsiche6.000234030.00
8 / 2017Sonnenblume(n)0.00003.00
8 / 2017Fenchel0.5001555.00
8 / 2017Kartoffeln11.100955227.75
8 / 2017Knoblauch0.02000.30
8 / 2017Kohlrabi0.100270.50
8 / 2017Möhren1.9007793.80
8 / 2017Rote Kartoffeln1.40012004.20
8 / 2017Salat0.85021317.00
8 / 2017Stangenbohnen1.0803804.00
8 / 2017Tomaten0.460781.15
8 / 2017Zucchini2.8005605.60
8 / 2017Zwiebeln0.9003604.05
8 / 2017Bund Oregano0.010301.00
8 / 2017Bund Petersilie0.01041.00
8 / 2017Bund Roter Basilikum0.010101.00
8 / 2017Bund Salbei0.010301.00
8 / 2017Bund Thymian0.010101.00
8 / 2017Kapuzinerkresse-Blüten0.01040.00
8 / 2017Koriandersaat0.007100.47
8 / 2017Aroniabeeren0.3001700.00
8 / 2017Brombeeren0.2801203.90
8 / 2017Pfirsiche1.6006248.00
7 / 2017Sonnenblume(n)0.00001.00
7 / 2017Salat1.37034327.40
7 / 2017Kapuzinerkresse-Blüten0.00520.00
7 / 2017Himbeeren0.100521.40
7 / 2017Kirschen0.8105104.00
7 / 2017Stachelbeeren1.42062411.40
6 / 2017Rose(n)0.00007.00
6 / 2017Puffbohnen (mit Hülse)0.9002024.95
6 / 2017Salat2.055514.544.50
6 / 2017Zwiebeln0.060240.27
6 / 2017Bund Brunnenkresse0.05093.00
6 / 2017Bund Koriandergrün0.040165.20
6 / 2017Bund Minze0.010301.00
6 / 2017Bund Oregano0.020602.00
6 / 2017Bund Petersilie0.02082.00
6 / 2017Erdbeeren0.3951273.95
6 / 2017Gelbe Himbeeren0.025130.50
6 / 2017Goldjohannisbeeren0.050280.60
6 / 2017Himbeeren0.050260.70
6 / 2017Johannisbeeren1.860103922.32
6 / 2017Stachelbeeren1.2105329.74
5 / 2017Eine Kartoffel :-)0.055500.11
5 / 2017Salat0.45011210.80
4 / 2017Tulpen, Narzissen, Hyazinthen0.00007.00

Das Geldwert-Ranking nach Sorten

SorteWert [€]
Salat99.70
Kartoffeln59.25
Pfirsiche38.00
Zucchini23.14
Johannisbeeren22.32
Stachelbeeren21.14
Tomaten15.40
Mangold15.20
Rose(n)12.00
Sonnenblume(n)9.00
Grünkohl9.00
Tulpen, Narzissen, Hyazinthen7.00
Zwiebeln6.12
Möhren5.79
Bund Koriandergrün5.20
Fenchel5.00
Puffbohnen (mit Hülse)4.95
Rote Kartoffeln4.20
Kirschen4.00
Stangenbohnen4.00
Erdbeeren3.95
Brombeeren3.90
Bund Brunnenkresse3.00
Bund Petersilie3.00
Bund Oregano3.00
Minze (getr.)2.88
Himbeeren2.10
Bund Minze1.00
Bund Salbei1.00
Bund Thymian1.00
Bund Roter Basilikum1.00
Thymian (getr.)0.86
Kohlrabi0.70
Bohnen0.68
Salbei (getr.)0.63
Goldjohannisbeeren0.60
Rosmarin (getr.)0.51
Gelbe Himbeeren0.50
Koriandersaat0.47
Oregano (getr.)0.40
Knoblauch0.30
Zwieben0.18
Eine Kartoffel :-)0.11
Kapuzinerkresse-Blüten0.00
Aroniabeeren0.00
Chilis0.00
Kapuzinerkressesamen0.00

Das Kalorien-Ranking nach Sorten

SorteKalorien [kcal]
Kartoffeln18582
Pfirsiche2964
Zucchini2314
Tomaten1362
Rote Kartoffeln1200
Salat1182.5
Stachelbeeren1156
Möhren1099
Johannisbeeren1039
Mangold622
Zwiebeln550
Kirschen510
Grünkohl504
Stangenbohnen380
Puffbohnen (mit Hülse)202
Aroniabeeren170
Fenchel155
Erdbeeren127
Brombeeren120
Bund Oregano90
Himbeeren78
Bohnen60
Eine Kartoffel :-)50
Kohlrabi41
Bund Minze30
Bund Salbei30
Goldjohannisbeeren28
Bund Koriandergrün16
Zwieben16
Gelbe Himbeeren13
Bund Petersilie12
Koriandersaat10
Bund Thymian10
Bund Roter Basilikum10
Bund Brunnenkresse9
Kapuzinerkresse-Blüten6
Tulpen, Narzissen, Hyazinthen0
Rose(n)0
Sonnenblume(n)0
Knoblauch0
Chilis0
Oregano (getr.)0
Rosmarin (getr.)0
Thymian (getr.)0
Salbei (getr.)0
Minze (getr.)0
Kapuzinerkressesamen0

Ernte 2016

Aus Aufwandsgründen, werde ich dieses Jahr keine Kalorien- und Geldwert-Statistik führen. Aber ernten werde ich natürlich trotzdem. Bisher waren dabei:

  • zahlreiche Blumensträuße
  • eine riesen Schüssel rote Johannisbeeren, mehr als man essen kann
  • zwei Hände voll weißer Erdbeeren
  • fünf Hände voll Himbeeren, gelbe und rote
  • 5 Radieschen
  • eine Schüssel Brombeeren
  • ein Dutzend Kirschen
  • eine mittlere Schüssel Stachelbeeren
  • einige Blätter Rucola
  • 15 Portionen Pflück-Salat, verschiedene Sorten
  • 20 Pflaumen
  • eine Schüssel Holunderbeeren
  • drei Hände voll rot gesprenkelte Bohnen
  • ebenso viele Kidney-Bohnen
  • drei Kapuziner-Kresse-Blüten
  • ca. 30 Tomaten (von nur 5 Pflanzen!)
  • Minze
  • bestimmt 20 Sonnenblumen
  • davon auch zwei Hände voll Kerne
  • ein Korb voll Pfirsiche
  • 4,5 kg Äpfel (vom vorderen Baum)
  • 10 kg Birnen
  • ausreichend Saatgut von Pflücksalat
  • gut und gerne 60 kg Äpfel (vom hinteren Baum)
  • eine Schüssel voll Kartoffeln
  • eine Schüssel bunte Möhren
  • bislang zwei kleine Paprika
  • fast 1 kg Hagebutten
  • fünf Portionen Grünkohl

Ernte 2015

Dieses Jahr habe ich nur die Früchte der Arbeit meiner Vorgänger geerntet - im wahrsten Sinne des Wortes. Und da war jemand dabei, der sich gut mit Obstbäumen auskannte! Und mit Tannenbaumzucht ;-)

DatumSorteMenge [kg]Kalorien
2015-11-22Tannenbaum00
2015-10-17Äpfel4020800
2015-10-17Birnen105800
2015-09-13Pfirsiche238970
2015-09-05Pflaumen41840

Und zu allen Zahlen muss man sagen: Die Hälfte der Früchte lag schon faulig am Boden. Von den Apfelbäumen habe ich nur einen von beiden überhaupt beerntet und auch nur die Hälfte aus der Krone geholt. Bei den Birnen bin ich bisher nur oberflächlich rangegangen. Wenn ich ehrgeizig geerntet hätte, wäre überall das Doppelte, teilweise auch das Vier- oder Fünffache drin gewesen. Aber wer soll das alles verarbeiten und essen? :-)

Trotzdem mal folgendes Gedankenspiel: Mit den angegebenen Mengen habe ich ca. 36.000 kcal geerntet (Quelle: kalorientabelle.net). Verglichen mit einem Tagesverbrauch pro Person von 2.750 kcal (pro Jahr also gut 1.000.000 kcal) wären das etwa 3,7%. Ich wäre also gut 2 Wochen weit gekommen :-) Fehlen noch 50... und nur mit Obst... naja. Ich bleibe dran!